• 6 dl. kamille- eller urtethe (varm)
• 50 g gær
• 1 tsk salt
• 3 spsk sukker
• 1 spsk fromage frais
• 1 spsk olie
• 3 dl hvedeklid
• 2 store rødbeder
• nok hvedemel til, at dejen er fast uden at være tør
• evt. æg til pensling, ellers vand

Bland the, salt, fromaige frais, olie og sukker. Opløs gæren deri:
Skræl og riv rødbederne, og skyl dem efterfølgende, så de ikke afgiver helt så meget farve. Put dem i
Tilsæt klid og hvedemel. Ælt dejen sammen med hænder eller dejkroge
Lad dejen hæve i 30 minutter.

Form  dejen til boller og sæt dem på en bageplade
Tænd ovnen på 200 grader og lad bollerne hæve i 30 minutter
Pensl med æg eller vand og bag dem i ca 15 minutter, midt i ovnen