Denne opskrift  er en 2-i-1. Fromagen laves af verdens lækreste vanillecreme.

• 5 blade husblas
• 4 past. æggeblommer
• 85 g sukker
• 2½ dl mælk
• 3 dl fløde
• 1 vaniliestang

Læg husblassen i blød i koldt vand. Æggeblommer og sukker piskes sammen til en luftig masse. Mælken bringes i kog sammen med den flækkede vanillestang i et par minutter. Skrab vanillekornene af og fjern stangen. Sæt skålen med æggesnapsen over vandbad og pisk den varme mælk i og bliv ved med at piske til cremen er tyk og luftig. Den er færdig, når cremen kan dække bagsiden af en ske og ikke samler sig, når man trækker en stribe med fingeren igennem cremen. Vær omhyggelig med at røre, cremen skiller hurtigt hvis den bliver for varm.

Her kan man stoppe, hvis man blot ønsker en lækker vanillecreme. Da afkøles cremen under jævnlig omrøring, fløden piskes og vendes i.

Vil man lave vanillefromage, smeltes husblassen i den varme creme og der piskes til husblassen er helt opløst. Sæt cremen til afkøling mens der røres i den nu og da.
Pisk fløden og vend flødeskummet i den afkølede creme.

Fromagen kan evt. tilsættes hakket chokolade.